¡Es oficial! El té de hibisco es la bebida básica del mes de la historia negra. En muchas reuniones de negros y africanos encontrarás bebidas de hibisco de alguna manera. Cada comunidad negra tiene su propio nombre para la bebida. Algunos la llaman la bebida roja, Bissap, Zobo, Karakade, por nombrar algunos. Bueno, enero marca el comienzo del año mientras celebramos a nuestras grandes leyendas y héroes. Para mí, cada día es historia negra. Tengo la suerte de despertar negro, que hermosa bendición es esa. En SOBA Hibiscus, el equilibrio es el núcleo de lo que hacemos. Aquí tienes una mezcla de 10 grandes leyendas, chefs, líderes, amantes de la gastronomía y expertos en bebidas de los que nunca has oído hablar. Conoce sus nombres y disfruta de una copa de SOBA Hibiscus porque te lo mereces.
¡Feliz Mes de la Historia Afroamericana y Día de MLK!
- Aliko Dangote: un magnate empresarial multimillonario. Fundador, presidente y director ejecutivo de Dangote Group, el conglomerado industrial más grande de África Occidental.
- Edna Lewis: primera en liderar el movimiento moderno de la granja a la mesa.
- Frederick McKinley Jones: inventó y fundó la tecnología que hizo posible el primer transporte global moderno con cadena de frío (ps. Esto es enorme en la industria alimentaria).
- Zephyr Wright: chef personal de la familia del presidente Johnson de 1942 a 1969. Sus experiencias durante la segregación ayudaron al presidente a obtener una perspectiva sobre las desigualdades raciales del país mientras influía en la Ley de Derechos Civiles de 1964.
- Sherman Crayton (no en la foto): un renombrado chef de Nueva Orleans, Luisiana, que dirigió la cocina de Arnaud's y luego se convirtió en chef del restaurante Vieux Carre.
- Maulana Karenga: creó la festividad de fin de año de Kwanzaa en 1966.
- Lucille Bishop Smith: inventó la primera mezcla de galletas calientes.
- Nicole Taylor: escritora gastronómica, maestra cocinera y productora nominada al premio James Beard. Autor de The Up South Cookbook y The Last OG Cookbook
- Marcus Samuelson: Premio James Beard al chef estrella en ascenso. Es propietario de 8 restaurantes, es un famoso chef, restaurador y personalidad televisiva.
- Osayi Endolyn: escritora ganadora del premio James Beard que explora la comida y la identidad. Coautor del bestseller The Rise: Black Cooks and Soul of American Food con Marcus Samuelsson
Así que amantes del té, catadores de cócteles sin alcohol, salgan y sigan llenando el mundo con su verdadero yo de la manera más equilibrada posible.
Recuerde siempre: "Lo que importa es lo que hay dentro".
Para obtener más información: https://www.mofad.org/the-legacy-quilt